Europe

L’Andalousie, pour une escapade aux couleurs espagnoles

Imprégnez-vous de la culture et du patrimoine de l’Andalousie en Espagne tout en vous délectant de plats délicieux lors d’un voyage rempli d’aventures inoubliables.

L’Andalousie est le foyer d’une riche histoire culturelle, de fêtes endiablées et de panoramas naturels à couper le souffle; une destination qui promet aux voyageurs en tout genre des expériences uniques. La cuisine et les évènements de la région sont reconnus à travers le monde. Elles sont empreintes du cachet de la culture espagnole qui confère à l’Andalousie son caractère unique, et sont assurément des incontournables!

La richesse et la diversité du patrimoine culturel de l’Andalousie n’ont d’égal que l’abondance de ses attraits modernes. En effet, cette région abrite un grand nombre de destinations classées au patrimoine mondial de l’UNESCO et offre tout autant d’expériences contemporaines. N’hésitez pas à découvrir les merveilles de l’Andalousie en visitant des endroits magnifiques tels que Malaga, Grenade, Séville, et Cordoue.

Malaga, l’une des plus vieilles villes de l’Andalousie... et du monde

Malaga est une ville côtière de la Méditerranée considérée comme l’une des plus vieilles villes du monde à être habitée de façon continue. Vous y distinguerez d’ailleurs l’influence d’une variété de cultures et d’époques. Les origines de la ville remontent à des milliers d’années, soit au VIIIe siècle avant notre ère, lorsqu’elle a été fondée par des Phéniciens de Tyr. Vous pouvez observer des vestiges de cette période en visitant les musées de la région.

Si ce n’est pas le genre d’activité qui vous intéresse, vous trouverez facilement d’autres options pour vous divertir à Malaga. La plage est toujours un choix populaire, et vous en trouverez plus d’une dizaine sur la rive sud de la ville où pouvez mettre les pieds dans la Méditerranée. Évidemment, vous ne pouvez pas visiter Malaga sans prévoir un arrêt au marché central pour goûter à des plats typiques composés d’aliments frais et préparés par les marchands locaux.

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Grenade, le trésor au pied de la Sierra Nevada

Grenade est une ville historique entourée de sommets escarpés où l’architecture et la culture évoquent une forte influence mauresque. Elle porte également les traces d’un héritage chrétien, juif et rom. En effet, le palais de l’Alhambra est l’une des structures les plus représentatives de l’architecture mauresque au monde. Il est d’ailleurs inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’histoire n’est qu’une petite partie de ce que Grenade a à offrir, puisque la ville prête également vie à une scène culinaire florissante. Le marché Alcaicería est particulièrement populaire en raison des saveurs arabes qui en émanent, surtout en ce qui a trait aux épices. Si vous êtes plutôt à la recherche de produits artisanaux, rendez-vous dans le quartier Sacromonte, où vous trouverez des céramiques peintes sur mesure dont l’œuvre témoigne d’un savoir-faire artisanal fortement inspiré du style rom.

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Séville : explorez la capitale de l’Andalousie

Séville est la capitale dynamique de l’Andalousie. Ses rues arborent un mélange magnifique de plusieurs styles d’architecture et perpétuent les traditions les mieux préservées de l’Andalousie. La ville vous fait découvrir des rues médiévales, des églises de l’époque baroque et des palais de style mudéjar. Les attraits de cette ville tendent à être plus discrets, et vous y découvrirez des trésors cachés à tous les coins de rue. Quoique son imposante cathédrale gothique fait immanquablement exception à cette règle.

Les traditions locales comptent parmi les mieux préservées de la région de l’Andalousie et de l’Espagne, et même au-delà. La Semana Santa et Feria de Abril en sont de bons exemples. Évidemment, la plaza est un endroit tout indiqué pour se procurer des plats locaux tout au long de l’année, que ce soit de délicieuses tapas dans un bar ou un repas plus formel qui allient saveurs contemporaines et cuisine traditionnelle. Le flamenco est très populaire dans cette ville, ce qui n’est pas surprenant puisque c’est à Séville qu’il a pris naissance.

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Cordoue, la mecque de l’ouest

Cordoue est une ville historique principalement reconnue pour son architecture islamique impressionnante. Elle possède également une riche histoire de réalisations artistiques et culturelles qui se manifeste à chaque coin de rue. Un des joyaux de la ville est la Mosquée-Cathédrale de Cordoue, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO souvent décrit comme étant l’un des bâtiments islamiques les plus impressionnants de l’Andalousie, de l’Espagne et même du reste de l’Europe. L’architecture et l’atmosphère mauresques sont omniprésentes dans l’ensemble de la ville, même dans le vieux quartier juif, parmi son dédale de rues étroites et ses places publiques décorées de fleurs.

Les scènes artistique et culinaire de Cordoue sont légendaires, alors assurez-vous de goûter aux spécialités locales durant votre visite. L’un des plats populaires, appelé naranja con aceite y bacalao, est composé de morceaux de morue salée et d’oranges arrosés d’huile d’olive. Commandez un salmorejo si vous avez envie d’une soupe aux tomates consistante, ou encore l’emblématique pastel cordobes pour déguster une pâtisserie pleine de goût inspirée des saveurs arabes.

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Office de tourisme d'Espagne à Toronto

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